La crianza de cerdo de capa oscura resulta hoy más favorable, con vistas al renacer de la producción porcina en Primero de Enero, tras el intento por recuperar ese renglón económico.
Tras la insuficiente presencia de pienso importado y la carencia de medicamentos para la atención veterinaria, el cerdo de capa oscura emerge como alternativa debido a su mayor resistencia ante las enfermedades.
Madeleine Carrazana Domínguez, representante de la Empresa porcina en el territorio violeteño, explica que en estos momentos existen productores aislados y otros identificados en las comunidades de Bocanasa y Delia, en esta última con posesión de 3 reproductoras y un semental.
La recurrencia a la crianza de cerdo de capa oscura representa una vía para llevar a la mesa del violeteño la gustada carne, para cuyo fin labora también la Empresa porcina con la creación del pie de cría en función de la demanda de los productores.
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