Apoya centro de elaboración a la gastronomía local.

La producción de embutidos de los trabajadores del Centro de Elaboración ¨El lacón¨ cobra mayor trascendencia por estos días en cuanto al apoyo a la actividad gastronómica en el municipio avileño Primero de Enero. Roberto Ledea González, subdirector de la Empresa Municipal de Comercio y Gastronomía, explicó que a la faena también se suma la preparación de productos ahumados, esta última para extender la venta a las comunidades, sobretodo, en las que presentan problemas de refrigeración. El especialista agregó que la estabilidad de las producciones en el Centro de Elaboración ¨El lacón¨, del territorio violeteño, posibilita la variedad de ofertas a la población en las casillas del municipio, el apoyo a las ferias comerciales populares y en sectores específicos y ser proveedor fundamental en la red de establecimientos gastronómicos.